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라스 아카시아스 카투아이 로조 내추럴

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원두 정보

Data provided by
국가
Honduras
농장정보
Marcala, Honduras
재배고도
1,500m
입고시기
2023.02.02
품종
Catuai Rojo
가공방식
1,500m
이 커피의 맛과 향

Cupping Note (커피 노트)

Cupping Score (평점)

87.4 / 100
아로마
산미
플레이버
애프터 테이스트
밸런스
바디감

블루베리와 농익은 적포도, 살짝 딸기 시럽이 연상되는 과일 향과 부드러운 밀크 초콜릿의 아로마, 아카시아꿀 인가 싶은 향긋하고 몽글몽글한 단향이 솜사탕을 연상케 합니다.

라즈베리&사과 시럽이 첨가된 밀크 초콜릿, 혹은 솜사탕 같은 달콤함이 초입부터 크리미 한 질감과 함께 좋은 향미 구조를 보여줍니다.

적절한 프레쉬 버터의 산미와 초콜릿 노트가 풍미 좋은 카카오 버터의 향미로 시간이 지날수록 선명해지며, 마카다미아 뉘앙스로 고소한 견과 시럽의 달콤함과 지속성 좋은 산미톤이 애플 타르트를 한 조각 베어문 듯 부드러운 여운을 남깁니다.

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