[2월 3주] 카투르 커피

인도네시아 바리스타 챔피언, 미카엘 자신(Mikael Jasin)이 설립한 카투르 커피(Catur Coffee Company)는 인도네시아 커피의 비전을 세계 무대에 알리기 위해 설립된 회사입니다.

그들은 합리적인 가격대에서 일관된 품질의 커피를 생산하고, 미생물학자와 협력하여 독점적인 발효 기술을 개발하는 등 인도네시아 커피 산업 내 혁신과 변화의 주체로 활동하고 있죠.

카투르 커피의 독창적인 가공 기술로 완성된 커피는 향미 프로필 별로 구분하여 Bumi, Senja, Pucuk, Kamala로 분류됩니다.

이번 위클리커핑은 혐기성 발효 후 워시드 프로세스로 가공된 카투르 커피 Senja 라벨의 티피카가 준비되었습니다.

추가로 준비된 에티오피아 타미루 다크룸 내추럴과 콜롬비아 펠라네그라 게이샤, 엘 프로레소 우쉬우쉬까지 더해 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 2월 3주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 인도네시아 부킷 센자 하이브리드 워시드 ( #커피스펠 )

2. 에티오피아 타미루 알라체 G1 다크룸 내추럴 ( #한국커피 )

3. 콜롬비아 핀카 펠라네그라 게이샤 애너러빅 워시드 ( #코빈즈커피 )

4. 콜롬비아 엘 프로세소 우쉬우쉬 애너러빅 워시드 (코빈즈커피)

매주 목요일 19시 30분 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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