[2월 2주] 사르사 커피

사르사 커피는 콜롬비아 우일라 브루셀라 지역 해발 1,450 ~ 1,800m 사이에 위치한 농장입니다.

농장주 죠나단 가스카와 그의 가족들이 함께 운영하는 농장은 라 마리아(La Maria), 벨라 비스타(Vella Vista), 라 페를라(La Perla), 산타 아나(Santa Ana)로 구분되어 있죠.

혁신적인 커피 가공법을 연구하는 라스 플로레스, 엘 디비소 같은 주변 농장들과 교류하며, 사르사 커피는 어느새 톱 클래스의 스페셜티 커피를 생산하는 농장으로 성장했습니다.

2024년 호주 바리스타 챔피언십에서 잭 심슨은 사르사의 파카마라 내추럴을 사용해 우승을 차지했고, 같은 커피로 호주 브루어스컵 챔피언십에서도 4위를 기록하는 성과를 이루었죠.

이번 위클리 커핑은 사르사 커피의 파카마라 내추럴이 준비되었습니다.

추가로 준비된 볼리비아 엘 푸에르테 버번과 에티오피아 타데 내추럴, 온두라스 산타루시아 트리앵글로 게이샤까지 더해 2월 1주 위클리커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 2월 2주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 콜롬비아 사르사 파카마라 내추럴 ( #콤파스커피 )

2. 볼리비아 엘 푸에르테 버번 워시드 ( #모모스커피 )

3. 에티오피아 시다모 사키소 타데 G1 내추럴 ( #커피플랜트 )

4. 온두라스 핀카 산타루시아 트리앵글로 게이샤 워시드 ( #커피미업 )

매주 목요일 19시 30분 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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